Bahan-bahan:
2 Mug nasi merah baru dimasak
4 dada ayam, tanpa tulang dan tanpa kulit
brokoli secukupnya, dipotong kecil-kecil
1 sdt minyak Zaitun
daun pok choy dipotong potong
2 buah wortel, diiris kecil
1/2 siung bawang bombay, diiris
1 siung bawang putih, cincang
1 batang daun bawang, cacah
2 sdt akar jahe cincang
Saus teriyaki botol
Cara membuat:
Bumbui dada ayam dengan menggunakan garam dan merica. Letakkan dada ayam di atas wajan dan masak selama 10 menit, atau sampai dagingnya agak kecoklatan. Balik daging ayam, tutupi wajan dan panaskan dengan api sedang kecil. Biarkan ayamnya masak dan mengeluarkan air selama 15 menit berikutnya atau sampai matang sempurna. Matikan kompor; pindahkan dada ayam dari wajan, potong panjang, dan diletakkan kembali ke dalam wajan dan wajan ditutup agar tetap hangat.
Didihkan 3 1/2 cangkir air di wajan . Saat airnya sedang mendidih, masukkan kembang brokoli dan biarkan masak selama 1 menit, sehingga cukup lama untuk membuat brokoli berwarna hijau dan menjadi empuk. Keringkan brokoli ingat jangan disiram.
Kembali Panaskan wajan besar dengan api panas dan masukkan minyak zaitun. Masukkan brokoli, kubis, wortel, bawang bombay, bawang putih dan daun bawang serta jahe dan tumis 3-4 menit sampai sayurannya empuk garing. Bumbui dengan garam dan merica untuk rasa.
Bagi nasi merah menjadi empat mangkuk. Tutupi beras dengan sayuran dan potongan dada ayam, kemudian masukan saus teriyaki untuk penambah rasa.
Sajikan untuk keluarga anda. sebagai informasi kandungan nutrisi didalamnya adalah :
Kalori Protein Lemak Karbohidrat
320 34 g 5 g 12 g
Lihat juga Resep Ikan Tuna Sambal Ijo
Sumber : http://resepindon.blogspot.com
0 Komentar Blog: